豚バラともやし - textlib @ ウィキ

756 名前：♭音叉♪  ◆YAMAHA//qE [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:16:19 ID:??? ?2BP(123)
ミーくんへ

僭越ながら私が、包丁を使わなくても良いﾚｼﾋﾟをｗ
安くてうまいです。

用意するもの

豚肉バラ切り落とし　：食べたいだけ（100gくらい？）
もやし　　　　　　　　　：食べたいだけ（一袋？）
醤油
砂糖
唐辛子

１．フライパンに豚バラを入れ、炒める。
２．もやしを投入し、火が通るまで炒める。
３．味をみながら調味料を適当に追加する。
濃い味の方が美味しいです。おかずにもおつまみにも良し。

▼ 765 名前：名無しブラックハンド総帥 ◆WODiPzWX8U [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:18:33 ID:???
>>756
俺は豚バラの代わりに豚コマを使用。
砂糖は使ったことないなあ。粉末コンソメを使ったり、ごま油で葱の青い部分を炒めて香りつけたり。
５分もあれば出来上がり。週に２回は食ってます。

▼ 770 名前：舞鶴の質屋 ◆Wcnk3S8mG6 [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:19:28 ID:???
>>765
砂糖はひとつまみほど入れるだけで味に深みが出ますよん。

▼ 780 名前：♭音叉♪ ◆YAMAHA//qE [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:20:42 ID:??? ?2BP(123)
>>765
うちの味付けが、全般的に甘辛く、砂糖つかうのが多いので。
調味料を工夫すれば、中華風味にもなったりしますよね！


▼ 789 名前：名無しブラックハンド総帥 ◆WODiPzWX8U [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:22:49 ID:???
>>780
ただ、舞鶴センセのアドバイスもあったので、今度は砂糖投入にチャレンジ予定。
豚肉とモヤシの組み合わせは、いつの世も正義です。

▼ 808 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:26:19 ID:???
>>789
お金があるときは、調味料にオイスターソースを加えて、さらにスクランブルエッグも投入するとさらに旨く＞豚肉ともやし


791 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:23:11 ID:???
豚バラともやしなら、深めの皿にほおりこんで、酒と塩、あるなら鷹の爪入れて
レンジで温めれば食い物になるよ。冬なら白菜使って。

800 名前：♭音叉♪ ◆YAMAHA//qE [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:25:07 ID:??? ?2BP(123)
>>791
それも美味しそうですねぇ
日本酒を使うのがポイントでしょうか。

822 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:28:21 ID:???
>>800
酒は蒸すのと、肉と野菜から出る出汁と合わさっておいしい
あと調味料を使わない方が出汁の味が楽しめる
本当は土鍋でやると一番美味いんだけどね

835 名前：♭音叉♪ ◆YAMAHA//qE [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:31:20 ID:??? ?2BP(123)
>>822
塩を工夫すると良さそうですね。
岩塩使ってみるとか。

椎茸や白菜を投入して……って、鍋になっちゃうじゃん！

849 名前：カードのまにあ ◆p66HcwP3Ks [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:33:49 ID:???
>>835,822
もっと美味しいのが、ザルにもやしや切った野菜を敷いてその上に豚のばら肉を並べて蒸し器やお湯を張った鍋に皿を置いてその上に乗せて蒸し上げる料理。
ポン酢で食べると至福です。

878 名前：|∀ﾟ) ◆RpjABP.AJI [sage] 投稿日：2008/08/22(金) 00:41:34 ID:???
|∀ﾟ)　豚ともやし
　　　　冬場は昆布でちょっと薄めにだしとって味噌入れて、にらと豆腐も投入して鍋風に
　　　　キムチ入れたらチゲになる、と
　　　　
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