ですがスレ避難所 その18
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775 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:25:06 ID:WtL66rJY0 [2/5] (PC)
100g50円を切る鶏胸肉をなんとかしたいな

779 名前:喪作 ◆Q4/.XdIy5g[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:26:55 ID:/3OK9nMA0 [10/15] (PC)
>775
熱湯と塩と一緒に炊飯器に入れてしまえば良いでしょう。

やはりその辺かなあ。
しかし焼肉も捨てがたい。あとは店頭価格次第、ということに
しておきましょうか。

780 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:27:09 ID:pN95L65Y0 [8/12] (PC)
>>775
刻んだネギと一緒にそばつゆで煮て大根おろしと揚げ玉大量投入
最後に一味振ってピリ辛な煮物にするとか

781 名前:七猫伍長 ◆4gYfuUCcAY[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:27:57 ID:zeklpaTI0 [7/10] (PC)
>>775
私の場合は、問答無用で切り刻んで、
野菜炒めへ直行ですな・・・この時期ならポン酢が良いでしょう。

786 名前:喪作 ◆Q4/.XdIy5g[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:30:19 ID:/3OK9nMA0 [11/15] (PC)
>780
これはいいかもしれない。
胸肉安ければ試してみましょうか。

787 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:30:23 ID:qF8RJtmY0 [3/4] (PC)
>>775
酒蒸しして、おろし生姜と葱をのっけて、醤油かポン酢でやってみるのは、どうざんしょ。

790 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:32:46 ID:WtL66rJY0 [3/5] (PC)
>>779
いや、炊飯鶏は本スレで流行った頃に結構やったんだが
炊飯釜を最新式のちょっと高いのに買い換えたら、理由はわからんが
うまく炊けなくなったんだ

普通の鍋でやると温度管理がシビアで付きっ切りになるしね

793 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:34:38 ID:x6IJyAFg0 [3/4] (PC)
>>790
米を美味しく炊く事に専念するあまり、汎用性を失っていったのでしょう、わが国の炊飯器は。

炊飯器としてはそれが正しい姿だと思うのになんでこんなに残念な気分になるんだろう

795 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:34:55 ID:WtL66rJY0 [4/5] (PC)
>>780
>>787
なかなかに美味そうだ、ありがとう
ただ、炊飯鶏のあのパサパサしない食感を知ってしまうと
どうしても、あれを再現したくなる

798 名前:喪作 ◆Q4/.XdIy5g[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:38:17 ID:/3OK9nMA0 [13/15] (PC)
>795
笹身の調理法を援用して、茹でずに熱湯に漬けておくだけ、という手も
通じるかも知れません。
あと、出来れば鍋を何らかの方法で保温。

理想を言えばスロークッカーの類があれば良いのですけれども。

800 名前:女装オナニスト ◆svq8RmJw9s[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:40:25 ID:xc9YzFwI0 [3/5] (PC)
ごまダレがあればいいんや。

804 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:41:58 ID:WtL66rJY0 [5/5] (PC)
>>798
なるほど
塊での調理はあきらめて、切ってしまってから
お湯につけてみるか
旨みはある程度逃げるだろうけど、そこは妥協して

805 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:42:06 ID:qF8RJtmY0 [4/4] (PC)
>>800
リケンの青じそドレッシングを甘くみてはいけない。
ごまだれだったら、ミツカンの金のごまだれがいいですなー。

807 名前:喪作 ◆Q4/.XdIy5g[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:44:00 ID:/3OK9nMA0 [14/15] (PC)
>804
切ってしまうのであれば、水晶鶏とか如何でしょう。
下味付けて、片栗粉を塗して茹でる、というか熱湯で加熱する方法っぽいです。

あとは、いっそラップかジップロックで湯にはうまみを逃がさぬ、という方法も。

809 名前:避難所の名無し三等兵[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:44:49 ID:pN95L65Y0 [10/12] (PC)
>>805
アヲハタのフレンチドレッシングが酸っぱくて好き
苦手な人は粉チーズかけて味を調整すればいいし

811 名前:女装オナニスト ◆svq8RmJw9s[sage] 投稿日:2010/07/23(金) 18:46:27 ID:xc9YzFwI0 [4/5] (PC)
>>805
さっとさらして青じそもいいですなぁ。
鶏胸はやっぱ和ですよ。

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最終更新:2010年07月23日 19:13