タラの唐揚げ香味野菜ソース - ぱぱびっぷ Wiki

タラの唐揚げ香味野菜ソース

ぱぱあぼ料理対決で作った料理のレシピ

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第1回　タラ「タラの唐揚げ香味野菜ソース」

材料
生タラ切り身　3切れ
塩　少々
こしょう　少々
片栗粉　適量
揚げ油

長ネギ
三つ葉
水菜

バルサミコ酢　大３
醤油　大２
はちみつ　大２

1. タラは骨に沿って1つの切り身を３つに切る（骨の部分を取り、身と皮だけにする）
2. タラの両面に塩こしょうし、10分ほど置く
3. タラから出た水気をキッチンペーパーで拭きとり、片栗粉をまぶしカラッと揚げる
4. 長ネギは斜め小口切り、三つ葉と水菜は4センチくらいに切りザルで水気を切っておく
5. フライパン/小鍋を暖め、醤油、はちみつを混ぜ沸騰したところにバルサミコ酢を入れすぐ火を止める
6. 香味野菜とソースをボウルで和え、盛りつけた唐揚げの上からかける

※バルサミコ酢がない場合は野菜とポン酢を和えてソースとしてもおいしい