放送内容
- スネコスリー10分間クッキングのお時間です。
- 本日のめぬーはスネ漬けです。メモのご用意を。
- 材料はスネコスリ、米ぬか、塩、昆布、トウガラシです。
- １、スネコスリを1年と2日間日干しします。干したものがここにあります。
- ２、干したスネコスリと他の材料を樽に入れます。桶ではありません。
- ３、樽より一回り小さい蓋を乗せ、その上にさらにおっぱしょ石をそっと乗せます。そのまま5年ほど放置します。放置したものがここにあります。
- ４、よく洗って適当な厚さに切ります。
- ﾉｼﾉｼ
- この番組は「スネ食会」、「スネコスリを味わう会」、釜暗幕府、大味広元、密偵一同、京都大喰役、餅人王、赤松原の童子女他ご覧の提供でお送りしました。
